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时间：2020-11-24 08:51:00
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方便火锅给那些想吃火锅但是没时间去吃的人提供了便利，它可以不用煮直接吃哦，但也有许多的注意问题。下面来详细的看看吧！
近日，方便火锅吸引了大众的目光。与传统意义的火锅不同，这种新型火锅包装精美，只要一杯凉水，就可以吃到热腾腾的食材。但“方便”美食的背后也隐藏着不少危险，享用时可要多多注意了。
“自热式方便火锅”anytime、anywhere只要你想，就可以随时随地吃起来！只需要一瓶冷水
这种自热方式到底靠不靠谱？会不会有什么危险性呢？？？
“自热食品”带有一个发热包，遇到水后在3—5秒钟内即刻升温
温度上升，很容易将“生米煮成熟饭”
有人在吃这种自热食品的时候，居然把玻璃餐桌给炸裂了。为什么会造成这么严重的后果呢？“自热食品”底部有加热包，主要成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等。
加入冷水反应，升温后可达150℃以上，蒸汽温度达200℃
自热食物安全贴士
在加热时，方便火锅的底部最高温度可达96℃，而普通玻璃是热的不良导体，玻璃越厚，当一侧接触高温的时候，受力不均匀更易造成玻璃破裂。
方便火锅的盖子上有一个透气孔。如果透气孔堵塞，容易造成小型爆炸，甚至烫伤人。
在使用“自热食品”的时候，一定要严格按照说明书来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，以免造成意外伤害。如果家里用的是玻璃餐桌，最好在“自热食品”下面加隔热垫，免得玻璃炸裂。“自热食品”属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运此类食品。
十多分钟就能开吃
在食用时，不管什么品牌的方便火锅操作都一样，只需打开盒盖，将里面的蔬菜包、肉包、火锅底料等食材包及发热包取出。把食材包放在上层盒子，倒入没过食物的水，然后在下层盒子放入加热包，倒入没过加热包的水，把盖子盖上，等12—15分钟，就可以食用。
懒人火锅的发热包和暖宝宝的发热包最大的区别就是多了一个生石灰。因为暖宝宝是靠揭开保护膜之后氧气渗入发生氧化还原反应发热，材料包中的材料主要是设计了一个原电池的材料组成，以此实现持续发热。而懒人火锅的发热包是靠加了水之后引发反应，同样也要利用原电池原理提供持续的稳定的反应。
懒人火锅发热包的主要成分是：碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰。
先说最重要的生石灰：生石灰（CaO），与水反应生成熟石灰Ca(OH)2 ，氧化钙与水反应会放出大量的热，使水沸腾。所以加入水之后迅速沸腾升温。CaO+H2O=Ca(OH)2碳酸钠：碳酸钠是盐，可以和熟石灰反应生成碳酸钙沉淀。硅藻土SiO2·nH2O，由于它孔隙大，常用作吸附材料（也常用来当干燥剂吸水）。
在发热包中起到一个缓冲反应速率的作用。吸收大部分的水，保持反应速率。铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐组成原电池。这个就和暖宝宝里面是差不多的道理了。（暖宝宝中是铁粉作为负极，石墨粉作为正极吸附氧气，所以正极发生还原反应的是氧气）铝粉作为原电池负极，铁粉作为正极，焦碳粉、活性炭同样是吸附作用，盐就是电解液咯。
