如何挑选好的玛卡 玛卡适合什么年龄的人吃

玛卡大多生长在海拔高，昼夜温差大，阳光充足的地方。我们周边极少见到，所以在购买玛卡的时候一定要注意。下面文章教你怎样能挑选到好的玛卡。

如何挑选玛卡

看生长特点

纯天然的玛卡块茎部分长相酷似萝卜，呈倒圆锥形，一般长度为10-14厘米，直径约为3~5厘米，按颜色分为黑、红、白、黄等多种类型。

看皱痕

玛卡干果注意与芜菁辨别，干芜菁因为水分多，烘干后褶皱多，皱痕更深，甚至会开裂。但是制作比较精良的干芜菁从外观上还是很难辨别。

看空心面积

真玛卡如果出现空心，面积不会太大，最多是个缝隙，而空心玛卡干果剖面中心整个呈空洞状。空洞的玛卡主要是种植过程中使用大量的膨大剂催熟的原因。

看颜色

小规模的作坊一般选择烘干的方式，而这种烘干的方式会减少玛卡中有效的营养成分。一般烘干的玛卡由于受热不均匀，玛卡干果的颜色也会不均匀，甚至有焦黑状出现。当颜色不好看时，不法商家会用硫磺熏，用硫磺熏过的玛卡颜色艳丽，光泽好，仔细闻隐约还会有硫磺的味道，表层褶皱可能还会有硫磺的残留物。

看玛卡类型

黑玛卡和紫玛卡的营养成分优于黄玛卡，很多商家会对黄马卡染色，一般染色后的黄玛卡颜色不自然，不均与，缺乏光泽度，甚至见水会掉色。

玛卡适合什么人吃

更年期女性

更年期是妇女绝经前后出现性激素波动或减少所致的一系列以自主神经系统功能紊乱为主，伴有神经心理症状的一组症候群。玛卡所含营养成分有助于补血养颜，调节内分泌等，对更年期女性的上述症状有很好的缓解作用。

体困疲乏者

玛卡中丰富的的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能够缓解人体疲劳，增强体力和精力等。

性功能障碍者

玛卡特中含有的玛珈烯、玛珈酰胺对于有性功能障碍的人有增强生殖细胞活性，提高受孕成功率的作用。

玛卡如何保存

防生虫

为防止虫蛀，如果长期保存，玛卡应保存在密封的容器内。在每年虫蛀季节前(3月-4月份)，应取出反复暴晒，以防虫蛀。

防霉变

潮湿的空气是霉菌滋生的主要原因，应该把干燥的玛卡放置通风干燥的的地方。