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时间：2020-11-24 09:51:00
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章丘大葱和我们看到的普通大葱不一样，它的高度可以赶上人的身高了，颠覆了不少网友对葱的认知，特别是南方网友！
章丘大葱一直是济南及周边市民喜欢的食物，物美价廉而且味道可口。但进入11月份以来，章丘大葱进入集中收获和销售期。济南市物价局调查显示，受市场需求增加等因素影响，章丘大葱购销两旺，价格也逐步上扬。
根据济南市物价局提供的信息，混等级大葱开秤价格出现升高。据11月10日章丘大葱目标价格监测启动首日的数据显示，混等级大葱的平均开秤价格为0.88元/斤，比去年同期上涨0.21元/斤，涨幅为23.94%。上市后大葱价格继续小幅上涨，11月17日，混等级大葱价格上涨至0.95元/斤，较开秤价格上涨7.95%，较去年同期上涨23.37%。但同时，主销产品价格和零售价目前基本稳定。
关于大葱涨价原因，济南市物价局从两个方面进行了分析：
一是需求量较大。根据调查了解，今年章丘区大葱种植面积与往年持平，供应量较为稳定，但市场需求旺盛，尤其是外运量增加，抬升了价格。
二是大葱品质较高。今年大葱生长期间气候条件较好，收获期气温适宜，未遭受大的灾害，大葱的等级普遍较高，批发价格也相应提高。
而未来，章丘大葱涨价的趋势可能会继续。济南市物价局负责人表示，11月至12月是大葱集中销售期，期间易发生冻害，不利于大葱的收获和储存，影响市场供应。随着市场上葱源减少，预计后期大葱价格将呈现稳中有涨的趋势。
大葱最佳收获期可以根据市场的需求，随时即可收获并上市。华北地区9-10月份以鲜葱上市，鲜葱的叶绿质嫩，含水量大，只能即购即食，不能长久贮存。供越冬贮藏上市的大葱最佳收获期要尽量延迟。收获得过早，天气未转凉温度太高不易贮藏;而且心叶还在生长，葱白未充分长成，产量低。收获过晚，葱白易失水而松软，影响产量和品质;特别是土壤结冻，不但不便于收刨，收刨后还会因冻而腐烂。
冬储大葱最佳收获期是在土地即将封冻前，气温下降至8-12℃，大葱地上部分生长明显停滞，产品已长足，管状叶内水分减少，叶肉变薄下垂时，应及时抢收。
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
